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视频作者：泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司
1.不能晒太阳
保存酒的时候不能将酒放在温度过高的地方或是阳光照射的地方，需要将酒放在阴凉的环境中存放，这样才能更好的保护酒分子，存放的越久，味道变得越香。
2.恒温保存
保存久的时候需要将温度和湿度都控制好，这样才能保证酒的。酒的种类比较多，如果是白酒则更容易挥发，所以保存的时候需要温湿度合适。
3.密封保存
每一种酒含有的酒精度虽然是不同的，但是在保存的时候都需要密封保存，尤其是白酒。保存白酒的时候可以用蜡密封，也可以用其他的工具密封好再进行保存，光瓶酒代理，以免酒液挥发导致变质。如果家里的白酒类型比较多，需要将不同类型的白酒分开保存，这样可以避免出现串味的现象。
可通过下面方法来辨别纯粮酒
1.酒花观察法。把白酒入瓶上下揺晃一下放正，光瓶酒，如酒花浓密均匀，持续时间达到7-8秒以上者为纯粮白酒。因为越是纯粮好酒，酒花持续时间较长，而酒花匀密。
2.闻香法。将酒倒入杯中然后倒出，闻空杯香而呛，是酒精勾兑酒，十分钟之后再闻无香味是酒精勾兑酒，有粮食香、酒香、糟香的是酿造酒，香气保留时间越久酿造酒的含量就越高。
这个鉴别方法的院里是因为酒精本身不具备呈香味物质，而是添加了食用香精，更易挥发。
3.化学法。使用氢氧hua钠，也就是大家平常说的烧jian，把要检测的白酒以与烧jian的比例放入试管中或平常家中可以加热的杯子中，然后放入热水中使其沸腾几分钟。
如果是粮食酿造的白酒，经加热试管内的白酒会变成黄色；而因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧jian不会起化学反应，所以纯酒精勾兑酒经加热不变色；同理，如果酒经加热后颜色很淡，那就说明该纯粮酒不纯，是在酒精勾兑的过程中添加了一点粮食酒的成分。
纯粮酿造的粮食酒中含有丰富的微量元素，光瓶酒促销，大家都很喜欢纯粮酿酒，那么市场上的酒这么多，如何分辨到底是不是纯粮酿酒呢？
下面泸州古坊老窖教你1个小妙招，你可要记住哦！
一招，固态光瓶酒，冷冻法。把好的白酒放到冰箱冷冻1-2个小时，约零下一5度以上。
如酒体呈乳白色酒中有棉絮状悬浮物的为纯粮白酒，不变样的是酒精酒。
您记住了吗？
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