峨眉山沐之源食品祖辈传承技术生产的“龙须笋”。成都龙须笋苦笋峨眉山沐之源食品祖辈传承技术生产的“龙须笋”。? ? ? 峨眉山沐之源食品有限公司起步于上世纪九十年代，位于小凉山余脉的一个乡村作坊。改革开放的浪潮将“沐之源”从祖辈耕作的农田推到了岸上。开始了亦农亦商的尝试，在腿上的泥土还未完全洗净的日子里，“沐之源”知易行难，努力寻求一次又一次可能成功的机会。在市场零距离的接触中顺应百姓需求，适时推出了祖辈传承技术生产的“龙须笋”。开始由于“龙须笋”工艺复杂，成本明显高于其他笋产品。市场一度望价兴叹，致使产销两难，陷入举步维艰之境。面对困境，“沐之源”坚定信心，潜心钻研，了生产环节上的一个个难题，苦笋价格，使产量大幅提高，市场受欢迎度与日俱增，苦笋怎么买，企业呈现产销两旺的喜人景象。“龙须笋”以的受到市场关注而步入正轨，企业年产值多年来一直稳定在800万元左右。? ? ? ?四川龙须笋，成都龙须笋，乐山龙须笋，成都苦笋，四川成都龙须笋企业发展了，不能满足于现状，还得担起社会责任，通过技术，升级产量，苦笋的保存，进一步拓展市场空间，做强做大企业，不仅仅是企业自身的需求，也是笋农的需求，社会的需求。当“沐之源”走进大凉山，与彝族同胞吉克达达接触后，更坚定了企业的实践之路和更新更快发展的决心。企业视频展播，请点击播放视频作者：峨眉山沐之源食品有限公司
新鲜竹笋怎么剥皮？1、方法一：用刀在竹笋上划一刀，因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子，划完后沿着这条线就可以直接剥了，这样子处理后笋皮可以一次全部剥下来。2、方法二：用刀将竹笋的尾部切掉，左手倒拿着竹笋，右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮，双手顺着划开的口子往两边一掰，笋皮一次性就脱下来了，不用一层一层去剥。冬笋:中间鼓 ，两头尖 ，肚子圆圆挺挺，有点玉米的感觉，笋形要直，笋壳要光要滑还要黄。重要的一点一定要沉要饱满，笋壳紧贴笋身，单个6两到9两，两个个头相当的冬笋，用手掂量下，要重的那个 关键字：沉。 ????冬笋和春笋烹饪前应焯水吗？一般来讲，冬笋和春笋在烹饪前都必须焯水。原因以下： 1、冬笋春笋都带有较高草酸。因为冬笋和春笋内都是有较多的草酸，且这种草酸要是没有除去而立即烹饪，草酸摄取身体之后与身体内的蛋白质融合造成草酸钙，进而易造成身体出現尿，且危害蛋白质消化吸收，因而冬笋春笋都必须焯水；2、冬笋和春笋不焯水都涩口。由于冬笋和春笋内都带有比较突出的苦涩味，如果不焯水立即烹饪吃着不仅涩口并且麻嘴，而焯水能够合理除去很多草酸，让冬笋和春笋事后烹饪口味更为甜脆爽口，因而冬笋和春笋也必须焯水。?冬笋和春笋在烹饪方法上有什么不同？冬笋和春笋尽管全是笋，可是在烹饪方法上的确有一些差别。实际以下：?四川龙须笋，成都龙须笋，乐山龙须笋，四川成都龙须笋1、冬笋合适绝大多数烹饪菜肴。由于冬笋自身耐高温，因此在绝大多数菜肴上都较为合适烹饪，无论是炒、煎、炸、蒸、烧都很好吃，口味能非常好的保存；?2、春笋只合适炒和烧。因为春笋肉质地较为嫩脆，因此要想保存口味并不宜高溫烹饪，一般只合适油炒或是清炖、干扁，不可以长期烹饪，不然口味会过度酸软发烂，不好吃。 苦笋的保存-成都苦笋-峨眉山沐之源由峨眉山沐之源食品有限公司提供。峨眉山沐之源食品有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。沐之源——您可信赖的朋友，公司地址：峨眉山市新平乡万福村二组80号5-7幢1层，联系人：曹远根。 产品：沐之源供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
