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视频作者：合肥鑫皖厨房设备有限公司
在厨房中采用的伞形罩截面多为长方形。它的特点是结构简单、容易制造，烟罩，风量设计合理时排风效果良好，是厨房中必备的设备。照明设备是防溅，防水、内凹型的，不锈钢烟罩，分布于每1000mm距离，并应将所有电线套于导管中，用接驳箱连接。排气罩主要用于洗碗水池、洗碗机及小型的单台烹调设备的排除污热气体，通常安装在设备的上方，商用烟罩油烟净化一体机，一般不设过滤和净化装置。
虽然有人说雾霾的主要原因是工业污染，家用厨房排烟罩价格，但随着一些调查和相关数据面的跟踪，厨房烟气污染也是雾霾天气的主要原因之一。人们还不了解烟气净化设备的重要性和使用方法。如果不能根据用户现场确定合理的管道设计、设备选型、风机匹配选择、减振隔音措施，就无法为用户提供烟气净化的服务，影响设备及净化效果。照度装置大于等于600lux，采用节能芝光管灯，统一的电力接口。通风管用1.0镀锌板制成，设有不锈钢铁风量调节阀。
该种排烟罩工艺简单，成本低廉，但排烟效果较差，只适用于烟雾不大的小型饮食场所。目前没有定型产品，而是根据灶具的大小现场制作。设备全部由不锈钢制成，所有联结处为防水、防蒸汽、防油烟。全部罩体用厚度大于1.0mm的不锈钢板制造。集烟罩形状类似为搪瓷灯罩，过去用于探测器距屋顶距离较大的安装集烟，现在主要见用于吸排油烟机。
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