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烹调食物可以改善其味道，但也会改变其营养成分。有趣的是，当食物被煮熟时，一些维生素会流失，而另一些则更容易被你的身体利用。一些人认为主要吃生食是改善健康的途径。然而，某些熟食具有明显的营养价值。熟食柜定制
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芦笋：烹饪芦笋会分解其纤维细胞壁，熟食柜定制哪家好，使叶酸和维生素 A、C 和 E 更容易被吸收。蘑菇：烹饪蘑菇有助于降解蘑菇中发现的一种潜在致癌物蘑菇碱。烹饪还有助于释放硫因，一种强大的蘑菇化剂。菠菜：菠菜煮熟后，铁、镁、钙和锌等营养物质更容易吸收。熟食柜定制
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同样，熟肉制品虽然营养流失了，但是，也比生肉更容易消化。例如，与未煮熟的牛肉相比，煮熟牛肉的消化速度快了4倍。②
首先，高温烹饪会融化缠绕在肌纤维周围的结缔组织。
肉包含多种结缔组织，包括腱（将肌肉与骨骼连接在一起），韧带（将骨骼彼此连接）和称为银皮的白色纤维组织薄层（围绕整个肌肉）。
这些原料显然很生硬，很难消化，韧带和银皮即使煮熟也依然坚韧。在煮熟后，肌腱中的胶原蛋白会溶解到肉汤里。
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交货说明：按订单
