现在的大锅灶主要常用的有：电加热大锅灶和燃气大锅灶。燃气大锅灶主要以一些可燃性气体为燃料进行燃烧对锅底加热的一种锅灶。这种锅灶因为它要通过火焰对锅底进行燃烧加热，一般的燃气大锅灶还带有鼓风机，食堂大锅灶价格，鼓风机的运作会给厨房带来大量噪音，让厨师师父们在工作时期会感到烦闷。
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本厂电加热大锅灶使锅体直接发热，大锅灶热量大，工厂食堂不锈钢大锅灶台，加热速度快。电热大锅灶的发热量比传统电发热大锅灶至少大30%以上。本厂生产的大锅灶发热量甚至比传统大锅灶热50%。
饭店食堂酒店电加热电磁大锅灶无明火、无燃烧现象，灶具本身不发热，不会发生受伤事故。不产生烟、一氧化炭、硫化物等有害气体、无燃油燃气泄露，避免安全隐患。
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