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凤香型白酒是如何确立的？
1979年以后，陕西省轻工业研究所及西凤酒香型研究课题组先后走访了多名酿酒家，并先后到大学等聘请，对西凤酒工艺研究提出了许多宝贵意见。1988年8月，在北京召开了西凤酒及老五甑风味特征座谈会，轻工部领导、酿酒工业协会、食品工业协会的领导、酿酒家、学者参加了会议，大家一致认为：西凤酒不属于现有任何一种香型应当另立门户，香型研究工作扎实，剖析了西凤酒微量成分产生的机理和工艺，已经初步具备了香型确定的条件。
为了配合凤香型白酒的研究工作，酒厂等也做了大量工作。公司成立专门的班子，确立课题项目，开展了卓有成效的研究，陕西省轻工业研究所派出人员常年驻厂，对西凤酒的每一项工艺进行了梳理和研究，先后有100多项科研课题取得了成果，进一步优化了西凤酒传统工艺，对原有工艺中重点工艺进行了实证研究，52度凤香型西凤酒·囍代理经销商，再现了传统工艺对凤香型白酒风格的影响，为确立香型准备了一手资料。
在微生物研究方面，先后从窖皮泥、窖壁、窖底、大曲中分离出了几十种产香产酯微生物，为强化大曲创造了条件。特别是在酵母、根霉、红曲霉、等的研究中取得了突破，初步认识到，西凤酒四种不同大曲和微生物消长的关系，对制曲工艺的优化起到了重要作用。
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误区
浓茶：民间流行喝浓茶的说法没有什么科学根据，茶叶中的茶多酚有一定的作用，但浓茶中的可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶，尽量不要喝浓茶。
酒后洗澡：喝酒后洗热水澡可加快血液循环，促使体内能量消耗增多，容易引起低血糖。、疾病患者酒后洗澡易，宜先稍作休息。
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的方法有哪些？
蔬菜水果快
生梨法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可。
白萝卜汁法：生白萝卜，洗净榨汁，稍加热服下，每次一茶杯，10分钟一次，三次可解去酒气。
西瓜法：西瓜中含有丰富的水分与c西瓜汁治酒后全身发热，西瓜具可以清热去火，能加速酒精从尿液中排出。
樟芝：樟芝菁华液对于酒后或宿酒的效果非常显著，不过并非是在喝酒前服用它，用来增加酒量，以求千杯不醉。樟芝菁华液在应酬前使用可降低的痛苦感。在时食用亦可降低的不适感。经常应酬需要喝酒的人，可以在酒前酒后各服用一支，隔天早晨再服用一支，达到好的、恢复元气之功效。
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