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视频作者：河南迈特思机械设备有限公司
9.膨化干燥
1.空低温油炸脱油果蔬脆片干燥。真空低温油炸脱油果蔬脆片干燥技术是将油炸和脱水功能结合的一种果蔬脆片生产技术。即在特定的油炸罐内对果蔬片油炸，并使果蔬片处于负压状态下，其内部水分（自由水和部分结构水）急剧蒸发喷出，使其组织形成疏松多孔结构，再经脱油形成的具有疏松口感的果蔬脆片。果蔬脆片虽然是在真空状态下低温油炸出来的，但这个低温的概念是相对于正常油炸温度而言的低温，并不是真正意义上的低温。这种设备已经产业化，生产能力相对较大，已得到普遍应用。缺点是用油炸制。
2.变温压差果蔬脆片膨化干燥。由于油炸食品的一些缺点，随着人们对健康的重视，非油炸膨化食品也开始越来越受到人们的欢迎。据资料介绍国外20世纪80年始研发用于果蔬脆片加工的膨化干燥技术，国内20世纪90年代末也有关于进行该类技术研究的报道。目前，我国已有有关科研部门研发成功这种技术成果的报导。膨化干燥也可以说类似“爆米花机”的工作原理即通过变温压差实现物料膨化干燥的一种新型食品加工技术，主要用于生产果蔬膨化食品，如市场上常见的果蔬脆片等。
农产品烘干机炉窑所使用的燃煤，应在5000大卡左右，充分达到标准700度左右，这样才能使原料与热量充分交换，达到理想的干燥效果。小型农产品烘干机特点：
1、设备投资成本低，红薯烘干房生产厂家，耗电量少。
2、自动机械排粮，排粮机构方便调整，无故障
3、采用多风道、多段干燥、多段缓苏、顺逆流、角状盒式烘干技术.对高水分玉米烘干效果好，干燥速度快，红薯烘干房多少钱，受热均匀，在塔内流动性好。 烘干玉米无焦糊粒、爆花粒。烘干后玉米色泽很 好，破碎率低、无裂纹。 含水35以上的高水分粮一次就可降到标准水分。
4、烘干成本低，空气换热器采用翅片管式换热，结构设计，换热将设备尽量安置在避免阳光直射的区域内，如果没有这方面的条件，那么可以在农产品烘干机的上方搭建防晒网，降低阳光照射。
（2）微波干燥。微波干燥与红外干燥一样，铜川红薯烘干房，也是一种辐射干燥方法。但微波对物料的穿透能力更强。由于被加热物料中的水分子是极性分子，它在快迅变化的高频电磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化，从而造成分子的运动和相互摩擦，将微波场的场能转化为物料内部的热能，使物料温度升高，产生热化和膨化一系列物化过程，从而达到脱水干燥的目的。因此，微波辐射干燥具有干燥速度快、易设计成传输带式连续干燥和、灭菌防霉、易于控制等特点。多适合于颗粒状物料干燥。但微波对人体有一定伤害，需防护微波泄露。同样，由于红外线辐射干燥也用电作为能源，设备用电量较大，适合于工厂化生产。
5.真空冷冻干燥
真空冷冻干燥是利用升华原理，通过冷冻装置将放置在机体内的物料中的水分预先冻结成冰晶状态，并在真空状态下使得物料内部的冰晶不经过融化而直接以固态升华为水蒸气的状态被排出机外，从而使物料得到干燥的方法。常见的真空冷冻干燥设备其主体部分为一卧式钢制圆筒形密闭机体，并配有冷冻、抽气和控制测量等系统。真空冷冻干燥机需要抽真空，故密封要求较高，多为分批式干燥方式。可适合于多种物料干燥。
由于真空冷冻干燥工艺在干燥过程中不对物料加热，红薯烘干房价格是多少，因此，在干燥过程中物料的营养成分不容易被破坏，干燥好。特别是对热敏性物料更加有利。但真空冷冻干燥设备价格昂贵，干燥能力相对较低，通常主要用于经济附加值比较高的物料干燥。
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