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视频作者：泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司
散装白酒作为较为大众的选择，逐渐受到市场的青睐。散装酒类经营抓住了这一商机，为企业家提供了一种、低风险的创业方式，现在消费者越来越注重及环保意识，散装白酒市场逐渐扩大。与瓶装白酒相比，散装白酒的价格更加实惠，消费者可以根据自己的需要适量购买白酒。另外，散装酒的包装简单，减少了包装浪费，符合当前的环保理念。
散装白酒是否具有收藏价值，要考虑酿酒的原材料、工艺，存储工艺，包装工艺等诸多方面，当然，还有就是考虑，有的东西才会有价值。刚酿制出来的酒只能叫基酒，光瓶酒，基酒生产出来后要盛到大的酒坛到藏酒洞进行发酵、老熟，发酵和老熟是决定散装白酒是否具有收藏价值根本，餐饮光瓶酒，采用陶坛存储洞藏的酒具备良好的通气性和微生物环境，才能让酒体得到发酵老熟，一般洞藏3年以上的酒才有收藏价值，另外就是，散装白酒装瓶后，如果是玻璃瓶的话，也不太具有收藏价值，因为玻璃瓶的不通气，不管存放多久，酒体本身变化不大，用来收藏的酒都会采用陶罐形式的酒瓶，陶的密度较为稀松，光瓶酒批发，有许多肉眼看不到的细孔，光瓶酒如何铺货，能够使酒在包装好之后进行再次与空气微生物的接触、发酵。
低度白酒的质量标准应达到“低而不混、低而不淡、低而不杂”。即要求低度白酒在低温下应清彻透明无混浊物产生；好的低度白酒应做到入口不淡，不能有“水味”出现，低度白酒更不能有邪杂味。
关于“低而不混”的标准，业界有不同的看法，有的认为“低而不混”的低温是愈低愈好，如在-10℃、-20℃等低温下均不产生混浊现象；有的认为，按照饮用习惯、低度白酒在较低的温度（0℃至-3℃）下，能基本保持酒的透明度即可。GB/T10781.1-2006浓香白酒标准中，低度浓香白酒理化指标适当放宽，在外观与色泽中特别标注：当酒的温度10℃时允许出现白色絮状沉淀物质或失光。10℃以上时应逐渐恢复正常。
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