随着社会生产力的迅速发展，企业在产品、质量、服务上呈现出同质化的趋势。而在买方市场环境下，顾客的需求正日趋个性化和多样化。以顾客为中心的企业管理，要求企业能够对顾客的个性化需求做出的响应，速度将在很大程度上决定企业的竞争优势。在这种情况下，仅仅依靠一个企业来对顾客需求进行响应是不现实也是不经济的，这就要求企业善于、而且必须善于利用外部资源和公共资源，相关企业必须结合起来满足顾客的需求，进而形成了新的组织形式的供应链。供应链管理就是指对整个供应链体系进行计划、协调、控制和优化的各种活动和过程，其目标是要将消费者所需的正确的产品能够在正确的时间，按照正确的数量、正确的质量、正确的状态送到正确的顾客手中。而采购活动是供应链中的起点，在供应链中发挥着重要作用。
一般档次的采供关系是双方在互惠互利的前提下开展合作，采供双方能对对方产生较大的信任感并能把合作关系较长时间地维持下去。
有档次或者说理想的采供关系是我们所说的战略联盟关系，这种关系把供应商的利益与组织的利益甚至连同客户的利益紧密揉在一起，制定共同的长期发展规划，开诚沟通，信息共享，达到各方利益的大化。和供应商建立战略联盟关系固然可以让双方长期从中获利，但要在采供双方之间建立起这种关系需要双方高层管理者的深层次沟通，只有双方拥有相同或相近的经营理念及达成一致的长期发展目标，才有可能走到一起。
现在许多企业单位都选择食堂外包给食堂承包公司，据调查，学校食堂承包公司，人们尤其是企事业单位越来越认同食堂外包可以更好的保障食品安全，保障员工的生活。民以食为天，只有吃得好，员工才有精力来工作，学生才能有更高的学习效率。那么选择万家欢企业管理服务有限公司食堂承包到底有哪些具体的优势呢？食品安全有保障！我们公司每天做出每样菜种的留样记录，以保证客户的饮食安全。而且会凭多年的食堂餐饮经营经验和成熟的管理团队，可以做到从食品采购上开始，至食品上到餐桌上整个环节的危害控制，将安全责任事故的危害因素降排除，从而保证食品安全和卫生。
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