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视频作者:泸州巴蜀液酒业(集团)有限公司
散装白酒存有挥发性,因此消费者在收藏白酒时对于存放条件要有注意。
其一,长期保存白酒要找一些阴凉、干燥的地方,对于酒包装的保护、对于酒挥发都有积极。因此,阴凉低温,25度以下的环境对白酒的保存会起到作用。
其二,收藏白酒要先检查封口。一直以来,白酒的包装不断上升,使得不少酒企的白酒封口做得较好,但也偶然情况。简单的处理办法是,购买食品保鲜膜,在酒瓶封口的地方多缠绕,可以酒的挥发。外包装是酒的附属品,酒的价值在于酒体,酒挥发是收藏酒的要素。

在我们的传统饮食习俗中,有很多的讲究,例如:饭要少吃、酒要少饮,莫吃卯时酒、昏昏醉到酉,不贪意外财等,这都是提醒人们饮酒时的注意事项。酒要满、茶要浅,则是有关斟酒倒茶的礼仪要求,下面咱就说一下酒满茶浅的习俗吧。
在倒酒的时候要满是在就有的,说起来还是因为在古代有很多人会通过酒水来下毒取他人的,所以当大家在碰杯时酒满了就会与对方的酒掺到一起,也以此表示酒是无毒的,但如果不是满杯在碰杯的时候酒是不会溢出的,这个规矩一直延用至今。
根据质检总局和标准委的规定,固态光瓶酒,10度以上的饮用酒是可以不标注保质期的。因为高度数的白酒,乙醇含量高且具有杀菌、消毒和防腐的作用,细菌等微生物几乎难以在里面生存,也难以产生有害物质。
对于不同的白酒香型,储存的时间都是不一样的。一般来说,浓香、清香型的白酒储存5年左右就足够了,光瓶粮食酒,口感便可以达到佳。而酱香型的白酒储存时间就比较长,因为工艺复杂,酒体所含的物质繁杂多样,而且是越陈越香。不过口感的时间也是在十年左右,长也不要超过十五年,如果时间太长的话就不适合用来喝了,纯粮光瓶酒,一般都是用作勾调的基酒。如果酒友们有买酒回来存着再喝的习惯,辽宁光瓶酒,建议可以选择酱香型白酒为合适。因为酱酒能够储存的时间较长,因为酱香酒会随着存放时间长一些也能获得很好的口感,二来呢可以选择五年左右的酒来存放,也降低了选购的成本。

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