酿酒设备的性能特点酿酒设备由储浆室、集汽分汽室、料浆预热室，风冷室、集酒室、隔热层、蒸煮釜、螺旋状水夹层加热器组成。制酒设备储料室上端设置加料口，室内设置集汽分汽室，该腔室下端设置立管，该立管经过风冷室直通集酒室，集酒室下部设置隔热层，隔热层下边设置蒸煮釜，小型酿酒生产设备，在蒸煮釜内设置圆盘式螺旋状水夹层加热器，加热器下方设置加热锅。单层蒸汽式酿酒设备是利用另买台锅炉加热的节能酿酒设备。此设备蒸锅、分汽器、锅架、锅筚、导气管、锅盖、冷却器、温度表等组成。免除了传统酿酒的繁琐工序，节能，省时。生产过程中，酒度在30～80度之间可自由调控掌握，其一次性产出的白酒，醇、口感好。用该机酿酒效益可观：生产成本为1.6元/公斤，市场售价5～8元/公斤，增值3～5倍；如结合酒糟养猪，利润更可观。性能特点1、设备板材加厚：采用加厚型不锈钢制造，环保节能。2、产酒率高：每百公斤大米可产50度白酒90公斤左右（玉米、高粱产50度酒75公斤以上）。3、好：克服了酒质浑浊、邪杂味高、容易上头等缺点。4、工艺简单：原料不需蒸煮，一人即可生产，大大节省了成本。 如何提高酿酒设备的酒香？ 酒香宜人，给人以美的享受。酒香气的主要来源是酿酒的原料。在使用酿酒设备时，这些物质很容易被氧化聚合而失去应有的作用，从而改变了原有的口感表现。严格执行流程，加强管理，粗放操作，达到稳、准、细、净的工艺操作要求。如何提高酿酒设备的酒香：①配料准确，操作严格：技术人员根据不同季节为酿酒车间制定科学合理的原辅料配比，并负责监督实施。白酒经营者要严格执行工艺使用配比，准确配比，不要为了片面追求酒的产量而改变原料和醅温的配比。尤其是保证酒窖内的淀粉浓度，可以增加酒体的醇厚和丰满度。②缓火蒸馏，量质摘酒：生香靠发酵，提香靠蒸馏。强化上缸操作员基本功，确保松、轻、均匀，无汽压，无，中气装缸，慢慢汽化酒，捏头去尾，量取酒和质量。白酒蒸馏系统复杂，醅温中颗粒物较多，且大多沸点高，难蒸馏，易溶于高酒精。③如果蒸汽上升速度太快，酒醅中的酒精上升速度加快，不均匀，浓度低，香味物质跟不上酒精上升的速度，蒸不出来，酒质就差，纯粮酒酿酒设备，也给量质摘酒造成困难；相反，缓火蒸馏，酒精缓缓均匀上升，浓度高，充分溶解大部分香味物质，一起蒸馏拖带至基酒中。对于酿酒设备来说，由于不同季节的气候和环境特点，对窖藏的工艺要求严格执行，分渣数量，准确控制窖藏参数。坚持低温进入酒窖，保证前期发酵缓慢，中期能够存活，后期温度缓慢下降，以利于酒液的产生和积累。产生香气的物质。加强发酵管理，做好保暖记录，及时跟踪酒窖。一、设备操作1、酿酒设备开机。如果设备长时间未使用，需要在使用前对设备的所有管道、水阀、供氧口进行排气、排水。待设备各个位置到位后才可正常启动设备。2、搅拌。搅拌是白酒酿造过程中非常重要的一个环节。因为搅拌能够均匀地将酒糟中的微生物均匀分布，从而保证后续工序的顺畅与酒的。3、操作注意事项。在白酒酿酒设备的使用过程中，需要注意一些细节问题，比如设备通风与调节，设备的设限和安全措施等等。二、设备清洁与维护1、日常清洗。日常时段应对酿酒设备进行简单清洗，包括设备的内外壳及各个通道的所积份。2、定期清洗。定期清洗是设备维护的一部分，家庭酿酒设备小型酿酒设备厂家，应每周至少清洗一次。对于设备清洗，酿酒设备，需注意配合清洗物料和所用清洗工具。保证清洗效果同时不影响设备的寿命。3、设备检修。设备检修可采用定期的方案，将设备进行更换润滑剂或设备损坏情况的维修，并进行防止故障的维修。通过白酒酿酒设备厂家的介绍，相信大家对于白酒酿酒设备的正确使用方法会有更好的认识。同时，在日常的酿酒生产中，也应严格遵守安全操作规程，保证员工的安全以及产品的质量。 家庭酿酒设备小型酿酒设备厂家-酿酒设备-文轩机械设备由曲阜文轩机械设备有限公司提供。“酿酒设备，酿酒蒸锅，全自动晾床，打茬机”选择曲阜文轩机械设备有限公司，公司位于：曲阜市王庄镇开发区，多年来，曲阜文轩坚持为客户提供好的服务，联系人：孔梅。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。曲阜文轩期待成为您的长期合作伙伴！ 产品：曲阜文轩供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
