
不锈钢生猪脱毛机设备,主要用于生猪整猪的脱毛,脱毛速度快,每小时可完成120头猪的脱毛。脱毛率高,可达到98%左右。材质不锈钢,。框架为镀锌,辅助材质为橡胶,自动出料烫池,不伤猪体,不夹猪,不漏猪。采用液压控制,带捞耙,省人工。
不锈钢生猪脱毛机设备,此设备按照型号大致分为100型,200型,300型。可根据每天屠宰的产量来选择合适的型号,100型,一般适用于产量少,猪重在120KG以下的。200型
猪屠宰流水线的每一个过程都应重视,即使是生猪在屠宰前的管理也要得到重视,因为生猪的状态会影响到猪屠宰后的肉质,现在小编就为大家讲一下猪屠宰流水线中在屠宰生猪前的管理:
1、活猪进屠宰厂的待宰圈在卸车前,应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明,并临车观察,未见异常,证货相符后准予卸车。
2、卸车后,检疫人员必须逐头观察活猪的健康状况,按检查的结果进行分圈、编号,合格健康的生猪赶入待宰圈休息;
3、对检出的病猪,经过饮水和充分休息后,恢复正常的可以赶入待宰圈;症状忍不见缓解的,送往急宰间处理。
4、待宰的生猪送宰前应停食静养12-24小时,以便消除运输途中的疲劳,恢复正常的生理状态,在静养期间检疫人员要定时观察,发现病猪送隔离圈观察,确定有病的猪送急宰间处理,健康的生猪在屠宰前3小时停止饮水。
5、生猪进屠宰车间之前,首先要进行淋浴,洗掉猪体上的污垢和微生物,同时也便于处分击晕,淋浴时要控制水压,不要过急以免造成猪过度紧张。
6、淋浴后的生猪通过赶猪道赶入屠宰车间,赶猪道一般设计为“八”型,开始赶猪道可供2-4头猪并排前进,逐渐只能供一头猪前进,并使猪体不能调头往回走。

随着经济的不断发展,人们对于食品安全越来越看重,更加关注自己的身体健康和生活质量,因此在吃这方面变得更加小心翼翼。猪肉是我们常吃的一种肉类,那么为了食用人群的身体健康,屠宰烫池,猪在历经猪屠宰流水线之前需要做哪些检查工作呢?
1、内脏检查取出内脏前,观察胸腔、腹腔有无积液、粘连、纤维素性渗出物。检查肠系膜淋有无肠。取出内脏后,检查心脏、胃肠、支气管淋、肝门淋等。
2、放血后退毛前,沿放血孔纵向切开下颌区,直到颌骨高峰区,剖开两侧下颌淋,视检有无肿大、坏死灶(紫、黑、灰、黄),切面是否呈砖红色,周围有无水肿、胶样浸润等。3、剖检两侧咬肌,充分暴露剖面,检查有无猪囊尾蚴。
4、心脏视检心包,切开心包膜,烫池,检查有无变性、心包积液、渗出、淤血、出血、坏死等症状。在与左纵沟平行的心脏后缘房室分界处纵剖心脏,检查心内膜、心肌、血液凝固状态、二尖瓣及有无虎斑心、菜花样赘生物等。
5、胃和肠视检胃肠浆膜,观察大小、色泽、质地,检查有无淤血、出血、坏死、胶冻样渗出物和粘连。对肠系膜淋做长度不少于20厘米的弧形切口,检查有无淤血、出血、坏死、溃疡等病变。必要时剖检胃肠,检查黏膜有无淤血、出血、水肿、坏死、溃疡。
6、整体检查检查皮肤、皮下组织、脂肪、肌肉、淋、骨骼以及胸腔、腹腔浆膜有无淤血、出血、疹块、黄染和其他异常等。
除此之外,近几年出了瘦肉事件,因此我们要着重检查瘦肉,还有酮体检疫,头蹄检疫,内脏检疫,漂烫池,漩毛虫检疫等,这些都关系到食用人群的安全,因此厂家在屠宰猪时要做好这些工作以及每一步的消毒工作。

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