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不锈钢厨房设备有以下优点。1、不锈钢整体厨房设备台面，也不开裂；2.相对环保，因为不锈钢不是环氧树脂合成的，没有天然花岗岩的辐射；3.面盆、挡板、台面的整体化，让整个台面的手感非常好，没有缝隙，不会滋生细菌。
(1)根据酒店厨房工程的程序安排。
设备应安排在工艺流程中，以确保顺利运行。在设计中要考虑人员的流动、操作行为、物流顺序，遵循流水线作业流程，减少无效劳动，晋中商用厨房设备生产厂家，做到生熟物流分开，晋中商用厨房设备厂，清洁与污染分开。比如加工车间一进门，车间内就要设置食品架、冰柜、原料，要有存放地点；二，要有工作台、洗菜池、垃圾车、货架和运输车辆，用于采摘和清洗干净的蔬菜。
(2)酒店厨房布局合理。
同类型的酒店厨房设备应尽可能合理搭配、设置在一起，以利于协调、配合和合理使用。如果将需要排烟口的设备安装在一起，可以方便地从排烟罩集中排烟；类似的炉灶，如锅灶、汤灶、炖菜等。可以很容易地与切割和匹配过程相协调。
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商用厨房设计注意事项有哪些
1、功能
商用厨房设计时重点考虑到的就是功能问题，只有功能强大，才不会影响到整个烹饪过程，才会烹饪出美味的食物。
2、面积
一般厨房的面积占整个餐饮面积的20%，也不能够10%左右，毕竟厨房的空间要足够才不会造成拥挤。
3、通风
厨房中排烟通风的问题非常重要，排烟通风涉及到厨师的工作环境，想要烹饪出美好的食物，初始的工作环境必须要打造好，而且厨房气味也是不能够进入到餐厅的。
4、消防
使用的商用厨房设备必须符合消防、卫生、环保条例，以确保安全及避免损毁。在供水、供电、通风等配套方案设计方面，也要有成熟的整套流程。
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食堂不仅是创造美味的地方，更是安全、干净、方便操作的场所。那在设计厨房时，有什么原则呢
1、安全原则：
食堂厨房设备的种类很多，一些燃气厨房设备、机电设备，在设计时要注意安全。比如:几点厨房设备和燃气设备不能距离较近。排烟罩的面积一定要大于燃气设备的面积20%以上，防止火星飞到装修顶棚上，发生火灾。
2、协调性原则：
此原则是保证厨师们在做菜的时候，使用工具能得心应手，节约工作时间。比如各种调理设备，晋中商用厨房设备，像工作台、菜架等配套的厨房设备，一定要位置适当，符合人的一般操作习惯。
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