食品车间净化工程施工方案应包括以下内容:施工现场平面布置图(或总平面设计图设备安装位置图(或管道线路敷设走向图)以及主要工艺流程简图和说明文字资料等。
(一)施工现场平面布置1、建筑结构:主体结构为框架结构时,要求基础牢固可靠。2、建筑层数:1~2层3、建筑面积:2万平方米以上4、室内净高:3米5、地面承重荷载:5吨m26、门窗:单开窗7、通风方式:自然通风8、照明灯具数量:10盏及以上9、空调机型号及功率:4510p10、送风方向:(下送上回)11、排风口位置:(下送侧上排侧)12、新风换气次数:30次h13、噪音限值:80db(a)(二)设备安装位置1、机组与主机之间的连接方式采用软管连接。


空气中的微生物无所不在,广州实验室净化,并常附着在尘埃粒子上,伴随着尘埃、细颗粒物及白屑、头发等散播。空气中的尘埃粒子越多,实验室净化费用,病菌附着在尘埃粒子上的时机越大,散播的时机也提升。一样,病毒也会附着在细颗粒物上并开展散播。因而,操纵空气中细颗粒物的总数就可以操纵附着在其上的微生物。绝大多数微生物取决于0.3m。病毒是少的微生物,大概在0.005m以上,次之是立克次氏体。细类许多,大部分在空气中以人群方式存有。普遍的细菌大小为5.5~6.5m,细菌为3.1~3.9m,选用率空气过滤装置(0.5m,实验室净化施工,过滤效率≥99.9%)通常可将他们去除。空气洁净度等级就是指清洁自然环境中空气含飘浮粒子量是多少的水平,通常空气中浓度值高而空气洁净度等级低,浓度值低则空气洁净度等级高。按空气中飘浮粒子浓度值来区划净化室及相应的可控自然环境中空气洁净度等级,实验室净化哪家好,便是以每立方空气中的高容许粒子数来判定其空气洁净度等级。行业标准GB50073一2001中要求的清洁间(区)内空气中飘浮粒子洁净度等级见表1-2。
食品厂净化工程设计特点
1. 要求在电厂的总体规划和设计中更严格地考虑环境影响。例如,验证产品生产工艺的合理性,综合考虑清洁水平、、物流、设施功能、区域功能、道路等综合因素对食量、安 全卫生的影响。
2. 净化工程的设计一定要以食品GMP为依据,按照清洁生产的要求,为了保证产品的质量,合理安排厂区内各功能区的划分和连接,并配置空气处理系统、净化设施和清洗,消毒等设施。
3.加工设备和各种设施是保证产量稳定的重要环节。净化工程设备的选型、设备的设计制造、各种管道的设计安装、电气系统的设计安装都须遵循食品GMP的原则。
4. 食品GMP和HACCP在实施中的一个非常重要的原则是生产中每个环节的可验证性,所以在工厂设计时,须考虑生产现场的质量监控、记录、报警以及工艺参数的采集和分析系统

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