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视频作者:襄阳天然星食品科技有限公司
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由于魔芋去皮切片后如不立即加工,会产生严重的氧化褐变。所以,魔芋在切片后干燥前须进行定色抗yang化处理,对活性酶进行钝化,以利护色,保证产量。实际生产中,常采用二氧化liu熏蒸控制褐变。魔芋片的干燥曲线复杂,干燥过程需经过高、中、低温三区段进行干燥,成品含水率13% 。有魔芋机械需求的朋友可以联系我们,我们的魔芋机械可定制,价格好,质量优,有需求的朋友可以联系我们。

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