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视频作者：广东顺德伊派餐饮设备有限公司
电陶炉采用进的孙吴县加热炉芯作为发热体，使用高科技的耐火保温，底板与周围的热损失小，受热、导热均匀，热效更高。到底是铁的、铝的、陶瓷的、玻璃的诸如，如果是平底锅甚至可放心需从电陶炉上能使用。
电陶炉是选用的红外感应发热技术性原理，历时炉盘的镍铬丝开展发热造成发热量，特别是在造成发热量的情况下会传出红外感应。
从能耗的角度来看，电磁炉的热效率非常高，可以达到95%以上；电陶炉在工作的时候大量的热量会散发在周围空间中，热效率比较低，商用电陶炉报价，只能达到50%左右。二者相比较，电磁炉的节电效果要明显好于电陶炉。不过，商用电陶炉定制，燃气灶的热效率也只有50%左右，得益于燃气费的价格低一些，才会被大量使用。一个明显的直观体验是，在夏天使用电陶炉做饭会让厨房十分炎热，鹤岗商用电陶炉，使用电磁炉就要好很多了。
电陶炉为什么不普及
1.电陶炉的加热要比电磁炉慢得多，大多数的人都不愿意等待那么长时间。
2.电陶炉的降温比电磁炉的温度慢得多，通常，电磁炉在几分钟内基本没有温度了，商用电陶炉，而电陶炉则需要约10-30的左右来缓慢降低温度。
3.电陶炉的能量转换率电磁炉。
4.近几年来，低端电陶炉的静音效果很差，使用时声音很嘈杂，所以用过几次的人都不想用了。
5.高l端电陶炉通常比电磁炉贵得多。
基于上述原因，家用电陶炉仍占少数，但这并不意味着电陶炉不好，电陶炉的优势仍然很大，看个人怎么选择吧！
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