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不锈钢厨房设备使用误区有哪些？
不锈钢厨房设备在历次运用完后，都要准时整理，制止留宿或安置太长时间不锈钢厨房设备。即使将鱼汤长时间的置于厨具中，食品中盐分以及碱性物资会侵蚀厨具，长此以往，那些物资会天生无益物资，连接运用会妨害人体健康。
为了到达更好的适用性，在不锈钢厨房设备的表面面城市有一层保护膜，咱们在运用进程中要制止用锋利的厨具往返剐蹭，一旦在厨具外表有划痕爆发，就说明保护层遭到了妨害，后期有锈迹爆发是必定的不锈钢厨房设备。以是在运用不锈钢炒锅等一类的厨房设备时，普遍会采用运用木质的锅铲。
固然说不锈钢厨房设备具备杰出的抗侵蚀本能，不会简单生锈，然而并不表示着不会生锈不锈钢厨房设备。因为长时间的运用，遭到磨损是很平常的，然而即使创造仍旧生锈，就要遏止运用，免得妨碍身材健康。
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酒店商用厨房设备的选购准则有以下几点：
方便的准则
厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的规划上，要按正确的流程规划各部位的摆放，对日后运用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的方位等，都直接影响到运用的方便程度，要挑选契合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。
防火的准则
酒店厨房设备表层应具有防火才干，正规厨房设备出产厂家出产的厨房设备面层资料悉数运用不燃、阻燃的资料制成。
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在使用不锈钢厨房设备时应注意以下四点：
1、不可长时间用不锈钢厨具盛放盐、酱油、热汤等，因为这些食物中含有许多电解质，长时间接触，商用不锈钢整体厨房设备，不锈钢会与这些电解质发生电化学反应，使有害金属元素析出。
2、不要长时间用不锈钢厨具盛放强酸性食品，如大豆、薯类，以防铬、镍等金属元素溶出。
3、不能用不锈钢厨具煎熬中药，因为中药含有、有机酸，在加热条件下会与不锈钢发生化学反应，失去，甚至生成毒物。
4、切勿用强碱性或强氧化性的化学剂洗涤不锈钢厨具，如苏打粉、漂，次，因为这些物质都是电解质，会与不锈钢发生化学反应，产生对人体有害的物质。
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