生物法处理柠檬酸生产废水常见的处理方法为生物法，生物法又分为厌氧生物法和好氧生物法在国外处理柠檬酸生产废水的主要方法为式厌氧污泥床，其处理废水的步骤如下。首先使废水在经过反应器底部之后到内筒，然后废水不断上升直至达到反应器顶端的水分布器，再利用虹吸管将废水导入驯化好的污泥中，无水柠檬酸钾，不断进行混合，将废水里的有机物分解成沼气，利用三相分离器将沼气污泥与水分离并各自。此种方法的优点为处理效果好操作简单以及剩余的污泥较少等
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同时改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。无水柠檬酸大量用于固体饮料。柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸的酯类如柠檬酸三乙酯可作无毒增塑剂，制造食品包装用塑料薄膜，是饮料和食品行业的酸味剂。
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柠檬酸钾，柠檬酸可以用于大豆等豆类蛋白、葵花子蛋白的水解，烟台柠檬酸钾，生产出风味别致的调味品。它也可以用于成熟调味品（酱油等）的调味。 13. 其他 柠檬酸在、化学等其他工业中也有一定作用。柠檬酸铁铵可以用作剂；柠檬酸钠可以用作输血剂；柠檬酸可制造食品包装用薄膜及无公害洗涤剂，如柠檬酸酯的两个主要品种柠檬酸三丁脂（TBC）、乙酰柠檬酸三丁酯(ATBC)已获得美国FDA批准作为安全、无毒增塑剂，我国也建议在包装材料中使用。
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