企业视频展播，请点击播放
视频作者：乳山市虹洋食品有限公司
即食小海鲜加工是指将新鲜捕捞的小海鲜经过处理、加工成即食食品的过程，如即食海蜇、即食扇贝、即食虾等。即食小海鲜加工是一种常见的海鲜加工业态，它能够保证海鲜的新鲜度和质量，同时价格相对较高。
在进行即食小海鲜加工时，需要遵循以下步骤：
验收、挑选和处理：对采购的小海鲜进行验收和挑选，去除非食用部分和死虾等不良品。
蒸煮和冷却：将小海鲜放入蒸煮机中蒸煮，然后迅速放入冷水中冷却，使虾肉质地更加紧实。
去头、剥壳和抽肠：将虾头去掉，剥掉虾壳，抽出虾肠。
清洗和杀菌：用脉冲高能射电仪器制得电解水清洗虾肉，然后用高温杀菌。
调味：将虾肉放入调味液中浸泡，使其入味。
装盒和冷藏：将虾肉装入盒中，放入冰箱中冷藏，使其保持新鲜。
在进行即食小海鲜加工时，需要注意以下要点：
选购新鲜的小海鲜，即食小海鲜，并进行验收和挑选。
蒸煮和冷却过程中要迅速，保证虾肉质地紧实。
去头、剥壳和抽肠要干净。
清洗和杀菌，避免食品中的细菌超标。
调味液中的味道要适中，避免过度咸或甜。
产品保质期要达到要求，并在0℃～4℃下贮存。
小海鲜的加工步骤
1蟹钳：
蟹钳采用沙蟹蟹钳，要用流水冲洗半小时以上，便携即食小海鲜，这样是为了充分祛除腥味。
2 香螺、钉螺、花螺、大脚螺
冷水下锅，大火烧开后2分钟以上，捞出后自然放凉。
3 鸟贝
大火将水烧开后，放入鸟贝焯水5-10秒钟，迅速捞出后放入冷水拔凉。
4 鲍鱼
冷水下锅，大火烧开后3分钟以上即可. 冷水拔凉。
5 海肠
大火烧开后，放入海肠，焯7-10左右即可，放入冷水拔凉。
6 皮皮虾、海龙虾
需要上笼屉蒸，大火开锅后5分钟即可。
7 大虾
冷水下锅，小海鲜，大火烧开，煮至全部变红捞出即可。
8 笔管
大火将水烧开后，放入笔管焯水1分钟，迅速捞出后放入冷水拔凉。
9 鱿鱼
鱿鱼去膜改刀，大火将水烧开后，放入鱿鱼焯水2分钟，捞出后放凉。
10 海带
海带切菱形，大火将水烧开后，放入焯水1分钟，捞出后迅速放入冷水拔凉。
如果您不太擅长做海鲜，虹洋食品建议您选择我们的即食麻辣小海鲜吧！营养、美味、方便、便捷。
即食小海鲜报价会受到不同品种、产地、季节、采购量、销售渠道等多种因素的影响，因此很难给出具体的数据。一般来说，即食小海鲜的价格在各地的海鲜市场都会有所不同。以下是一些可能影响即食小海鲜报价的因素：
品种：不同品种的小海鲜价格会有所不同，小海鲜，如虾、蟹、贝类等。
产地：不同产地的即食小海鲜价格也会有所不同，如进口的海鲜和本地的海鲜价格就会有所差异。
季节：不同季节的供应量和质量也会有所不同，从而影响即食小海鲜的价格。
采购量：采购量的多少也会影响即食小海鲜的价格，通常批量采购会比单品采购更划算。
销售渠道：不同的销售渠道也会对即食小海鲜报价产生影响，如超市、餐厅、电商平台等。
因此，具体即食小海鲜报价需要根据实际情况进行调查和比较。
小海鲜-便携即食小海鲜-虹洋食品(诚信商家)由乳山市虹洋食品有限公司提供。乳山市虹洋食品有限公司是山东 威海 ,腌制水产品的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在虹洋食品领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创虹洋食品更加美好的未来。
产品：虹洋食品
供货总量：不限
产品价格：议定
包装规格：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单