磷酸二氢钙的鉴别方法
磷酸二氢钙的鉴别主要利用了磷酸二氢钙的钙盐反应及磷酸盐反应。
1.钙盐反应 0.1g本品溶于2mL盐酸(1+1)及2mL水中,菏泽食品级磷酸二氢钙,加5mL草酸铵溶液(3g/L),有白色沉淀生成(钙离子)
2.磷酸盐反应 取少量本品,用硝酸(1+14)溶解后,滴加硝酸银溶液(10g/L),有黄色沉淀生成(磷酸根)。
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视频作者:大自然食品科技有限公司
磷酸二氢钙食品添加剂的作用
磷酸二氢钙食品添加剂可以改善食品感官性状适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂,食品级磷酸二氢钙用途,可以明显提高食品的感官质量,满足人们的不同需要。
磷酸二氢钙食品添加剂可以方便食品加工在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定和凝固剂等,可有利于食品的加工操作。例如,当使用葡萄糖酸δ内酯作为豆腐凝固剂时,食品级磷酸二氢钙厂家,可有利于豆腐生产的机械化和自动化。
如上所说它可以作为一种食品添加剂,主要在各种零食中起到了彭松、补钙的作用,但是对于这种食品添加剂而言,也有明确的规定,在每种食品中含有的食品级磷酸氢钙不得超过1g/kg,食品级磷酸二氢钙哪里有卖,主要是因为食品添加剂本来对人体是没有什么好处的,所以就有了的限制。另外来说它还可以作为喂养家禽的一种辅助性饲料,主要起到增产的效果,其次他还可以有效的家禽的各种疾病,增强其抵抗力等。
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