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视频作者：乳山市虹洋食品有限公司
要求菜品体现原汁原味，尤其是清口青菜及海鲜菜肴，口味避免过重，（如过咸、过辣、过酸、过甜、过苦更不允许有异味腥、膻、臭味等）不能用调料、大料的味道压住本身的味道，突出要求口味（糖醋、酸辣等）。
调料有去异味，调和原料本身不易被人接受味道的作用。不能作为主料体现出主体味，麻辣小海鲜，切记食用过量调料会严重影响健康。
汤菜的要求
汤菜盛入盛器中不能太满，以8分满或8分半满为宜
汤菜原料和汤的比例，根据菜的性质不同，比例也不同，但是原料的比例不能超过汤的比例
即食小海鲜代加工
即食小海鲜代加工是一种常见的海鲜加工业态，它是指厂家接受客户委托，将新鲜捕捞的小海鲜经过处理、加工成即食食品，如即食海蜇、即食扇贝、即食虾等。这些即食小海鲜通常在市场上销售，价格相对较高，灌装小海鲜，但能够保证海鲜的新鲜度和质量。
在选择即食小海鲜代加工时，小海鲜，需要注意以下几点：
首先要考虑厂家的加工工艺和卫生情况，选择符合食品安全标准的和厂家。
考虑厂家的代加工费用和交货时间，选择价格合理、交货及时的厂家。
根据自己的需求选择不同种类的即食小海鲜，如海蜇、扇贝、虾等。
注意保存方式和保质期，选择新鲜的即食小海鲜。
在选择代加工厂家时，捞汁小海鲜，可以关注市场上一些有口碑和信誉的厂家，以获得更好的代加工服务。
注意代加工的卫生和质量情况，尽量避免食用过多添加剂和调味品。
总之，即食小海鲜代加工是一种相对较贵的海鲜消费方式，但在选择和购买时需要注意和卫生情况。
速冻海鲜怎样合理烹调呢？
首先，速冻海鲜一经解冻，应立即进行烹调，否则会因微生物和酶的活力恢复，引起海鲜变质和营养素的损失。
烹调的温度、时间要根据海鲜的种类、鲜嫩程度等情况而定。一般说来，烹调开始时用大火，烧至沸滚后即改用小火。
乳山市虹洋食品有限公司成立于2000年，是一家从事海洋食品研发、生产、加工为一体的科技型企业。公司位于人类宜居的胶东半岛、旅游养生福地----------威海乳山，那里的天蓝海蓝，山青水绿，有着丰富的海洋资源。依托本地海洋资源的优势，精耕常温系列盐渍海蜇、海带、裙带及其即食类产品；冷冻及常温麻辣捞汁系列产品，包括软体鱿鱼类：鱿鱼圈、鱿鱼头、籽乌、墨鱼仔、章鱼等；甲壳类：对虾、皮皮虾、海龙虾、蟹钳等；贝壳类：花蛤、扇贝、鸟贝、鲍鱼等；螺类：花螺、锥螺、海螺等休闲海洋健康食品。
小海鲜-虹洋食品-捞汁小海鲜由乳山市虹洋食品有限公司提供。“即食海带,即食海蜇,盐渍海蜇,盐渍海带,即食裙带,盐渍海产品”选择乳山市虹洋食品有限公司，公司位于：山东威海乳山市经济技术开发区惠州路中段，多年来，虹洋食品坚持为客户提供好的服务，联系人：陶永广。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。虹洋食品期待成为您的长期合作伙伴！
产品：虹洋食品
供货总量：不限
产品价格：议定
包装规格：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单