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酒店常用厨房设备的维护保养方法。
1：烤箱维护
每天清洁烤箱表面，检查所有电路是否畅通。保持所有部件和开关连接。确保你的效率。
2：修理烤箱
每天清洁铁架和不锈钢炉灶，确保炉灶表面光洁度。食用油和其他杂质会腐蚀炉子的表面。经常清洗喷嘴。
3：夹铁
每天清洗钢板，榆次学校厨房设备，经常检查和维修篦板喷嘴，榆次学校厨房设备哪家好，保持清洁。每15天调整一次喷嘴和点烟器。如果是电熨斗，请检查电路是否。保持部件和开关之间的连接完好。
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厨房设备应该如何安装布局？
1、在安装厨房设备之前，不需要先设计好厨房的整个布局，榆次学校厨房设备厂家，包括水槽、炉具、插座等各种厨房必须的和你想要添置的商用厨房设备的分布，榆次学校厨房设备工程，要在现有的空间条件下，综合考虑油烟、使用、清洁、方便等多方面的因素来做合理的布局设计。
2、选择合适的商用厨房设备工程用具，选购的过程中要注意产品尺寸是否是和自己厨房的空间布局，颜色是否与厨房整个风格协调等等。
3、设计好了之后需要按设计的图纸进行相关的施工，包括管道的铺设、电线的分布、防水处理、墙体表面装饰等，都是要提前安装和装饰好的。
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1、选用油烟机降温
一般人们只知道烟机是用来吸油的，但不知道用对烟机，也能操控厨房的温度效应。烟机冷却的前提是具有“大吸力”。烟越洁净，厨房里的热量就越会无处可逃。
装置注意：装置油烟机时，与计数器的距离不超越70厘米，厨房烟管不得超越3米。这两个尺寸约束是为了到达*佳的油烟吸收作用。保证烟雾不会消散，厨房温度也不会特别高。
2、重视消灭明火法
事实上，冷却厨房直接的办法是尽可能少地运用燃气灶，并运用烤箱，微波炉，电磁炉等，没有明火，少油烟和烹饪厨具，从根本上消除火源，是坚持厨房凉爽的好办法。
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