苏州琴阿姨餐饮公司致力于特色餐饮加盟，餐饮加盟，技术人才输出，公司旗下琴阿姨菜饭骨头汤经过多年的励精图治，欢迎新老客户咨询！
琴阿姨咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家咸肉，下面介绍咸肉的形成。
咸肉的腌制
一般分三次擦盐，第i一次为初盐，第二次为大盐，第三次为复盐。初盐即在原料肉的表面，均匀地敷上一层盐。次日接着上大盐，擦盐要均匀，在刀口处塞进适量新盐，并整齐地堆叠成垛。经4～5天翻倒，上下层调换位置；并补撒适量的新盐。复盐7天左右后，应及时翻垛，继续敷少量盐。三次擦盐约25天左右即为成品。
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阿姨以挖掘地方特色小吃为主导的餐饮，围绕黄山特色咸肉菜饭为主导产品的定位，将黄山地方特色资源深度挖掘，将美食与地方美食的精髓与理念结合，骨汤菜饭培训哪家好，传播现代与传统和谐的餐饮文化，开辟单品餐饮的新标准与新模式。
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就是将骨头放在锅中用小火慢慢地炖制，然后加上各种调味料辅以调味就可以。这个骨头汤炖制的时间比较长，通常情况下是要3到4个小时才能出锅。在炖骨头汤的时候，豌豆菜饭，1好就是用冷水开始慢慢地炖制，这样才可以确保骨头的蛋白质成分锁住在汤里面，除此之外，还可以在汤滚烫的时候加入适量的醋，这样会让骨头汤的口感更佳。
骨汤菜饭培训-绍兴菜饭-苏州琴阿姨由苏州琴阿姨餐饮管理有限公司提供。“餐饮管理,物业管理,酒店管理”选择苏州琴阿姨餐饮管理有限公司，公司位于：苏州市吴中区东吴南路125号名宇广场北楼505室，多年来，琴阿姨餐饮管理坚持为客户提供好的服务，联系人：章先生。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。琴阿姨餐饮管理期待成为您的长期合作伙伴！
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