磷酸二氢钙食品添加剂的作用
磷酸二氢钙食品添加剂可以改善食品感官性状适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可以明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。
磷酸二氢钙食品添加剂可以方便食品加工在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定和凝固剂等，可有利于食品的加工操作。例如，当使用葡萄糖酸δ内酯作为豆腐凝固剂时，磷酸二氢钙食品添加剂直销商，可有利于豆腐生产的机械化和自动化。
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磷酸二氢钙食品添加剂作用
磷酸二氢钙食品添加剂防止变质，防腐剂可以防止由微生物引起的食品变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的着毒作用。磷酸二氢钙食品添加剂则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提供食品的稳定性和耐藏性，同时也可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。食品级磷酸二氢钙、磷酸二氢钙食品添加剂、食用磷酸二氢钙
磷酸氢钙与 磷酸二氢钙的区别是：
性状不一样： 磷酸二氢钙是无色三斜片状、粒状或结晶性 粉末。有强酸味。纯品时不吸潮，磷酸二氢钙食品添加剂采购，但含有微量杂质，如含有磷酸时能潮解。100℃时失去结晶水，200℃时分解。磷酸氢钙是白色单斜晶系结晶性粉末，磷酸二氢钙食品添加销售，无臭无味。
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