磷酸与碳酸钠反应时在不同的pH下，可生成不同的酸式盐。能刺激皮肤引起发炎，五氧化二磷，破坏肌体组织。浓磷酸在瓷器中加热时有侵蚀作用。有吸湿性，密封保存。工业磷酸纯品为无色透明黏稠状液体或斜方晶体，无臭，五氧化二磷报价，味很酸；市售磷酸含量多为85%，是无色透明或略带浅色、稠状液体。主要用于电镀工业、医工业、磷酸盐工业及冶金工业等。磷酸蒸汽对皮肤有较强的腐蚀作用，工作人员注意保护呼吸和皮肤。
磷酸、焦磷酸和偏磷酸中磷的化合价相同，五氧化二磷销售，它们的区别只是含水量的差异.磷酸加热缓缓脱水可得焦磷酸，继续脱水终可得偏磷酸.反之，偏磷酸和焦磷酸与水作用可得磷酸（常温下作用非常慢，只有加强热并保持一段时间，才能充分反应变成磷酸）次磷酸中磷化合价较低，五氧化二磷批发，与氧化剂作用或加热歧化可得磷酸.磷酸难以直接转化为次磷酸.
这些磷酸盐没有粘性，不会像肥皂的钙、镁盐那样粘在织物上。此外，还具有渗透和乳化作用，能增加水的润湿能力，有一定的乳化作用，是涂去硬的表面和金属表面上污垢的洗涤剂。作改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于奶酪，大使用量5g/kg;在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中大使用量为3.0g/kg;在罐头、果汁、饮料和奶制品中大使用量为0.5g/kg。
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