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视频作者：乳山市虹洋食品有限公司
老醋海蜇头的制作步骤如下：
准备食材：海蜇头、黄瓜、蒜泥、酱油、老醋、米醋、糖、香油、盐。
将海蜇头泡水1天，广西海蜇，中间换水4-5次。
将泡好的海蜇头切成薄片，用开水焯一下，然后迅速过凉白开水。
将黄瓜切成细丝，洒在海蜇头上面。
将蒜泥、酱油、老醋、米醋、糖、香油、盐调成汁浇在海蜇头和黄瓜丝上。
搅拌均匀后装盘即可。
老醋海蜇头是一道口感爽脆的家常凉菜，适合夏季消暑食用。
海蜇和水母是什么关系？
还有一个不得不提到的概念是“水母”。有很多人认为水母和海蜇是两个不同的东西——通常人们头脑中水母的形象，是在水族馆或海洋馆中的水槽内优哉游哉游动的、云霞一般梦幻的动物，盐渍海蜇头，和餐桌上的美味距离十万八千里。
但实际上，“水母”一词指代的是包括刺细胞动物门和栉水母动物门这两个门中所有能够进行浮游生活的动物，而海蜇只是刺细胞动物门下的一类。简单来说就是，海蜇也是一类水母。
即食海蜇头的制作步骤如下：
准备材料：海蜇头、葱、芝麻油、盐、味精、糖、白胡椒粉。
将海蜇头泡在盐水中，用筷子搅拌一下，让海蜇头和水混合均匀。
将海蜇头放入清水中，浸泡5个小时，中间换水两次，直至海蜇头变软。
将海蜇头切成长条状，放入碗中。
加入适量的盐、味精、糖和白胡椒粉，即食老醋海蜇头礼盒，搅拌均匀。
将拌好的海蜇头装盘，盐渍海蜇皮，撒上葱花和芝麻油即可。
小贴士：
海蜇头泡在盐水中可以帮助去除多余的盐分和泥沙。
海蜇头浸泡的时间越长，口感越软。
如果喜欢更辣的口感，可以加入适量的辣椒油或芥末油。
广西海蜇-盐渍海蜇头-虹洋食品(推荐商家)由乳山市虹洋食品有限公司提供。乳山市虹洋食品有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。虹洋食品——您可信赖的朋友，公司地址：山东威海乳山市经济技术开发区惠州路中段，联系人：陶永广。
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