乙醇制法
工业上一般用淀粉发酵法或乙烯直接水化法制取乙醇：
1．发酵法 发酵法制乙醇是在酿酒的基础上发展起来的，在相当长的历史时期内，武汉食用酒精，曾是生产乙醇的工业方法。发酵法的原料可以是含淀粉的农产品，如谷类、薯类或植物果实等；也可用制糖厂的废糖蜜；或者用含纤维素的木屑、植物茎秆等。这些物质经一定的预处理后，经水解（用废蜜糖作原料部经这一步）、发酵，即可制得乙醇。发酵液中的质量分数约为6%~10%，并含有其他一些有机杂质，经精馏可得95%的工业乙醇。
近期国内乙醇市场小幅整理，食用酒精批发，华东地区下游乙酯接货稳定，需求支撑下酒企报盘暂稳运行，场内货源供应依旧偏紧，原料木薯干支撑一般，山东地区酒企出货一般，场内货源库存低位，下游接货维持按需采购，业者心态观望，吉林地区原料玉米支撑力度有限，场内交投气氛平平，下游买兴一般，华南地区场内开机负荷低位，大厂库存低位，市场成交有限，预计短线国内乙醇市场波动不大。
近期国内乙醇市场小幅上行，华东地区酒企表示近期受化工行业提振影响，普级报盘开始上行，无水在利润驱使下，酒企为清理库存窄幅下调，山东地区酒企表示走货情况良好，下游接货意向浓郁，部分酒企窄幅上调报盘，华中地区在成本面玉米走高利好支撑下，上行，业者表示下游拿货积极性增加，吉林地区受货源紧张影响，继续高位运行，市场交投平平，玉米酒精，维持前期合同，华南地区酒企表示整体波动不大，新单交投清淡，预计短线国内乙醇市场不乏继续推涨可能。
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