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视频作者：乳山市虹洋食品有限公司
麻辣小海鲜批发是指一种以海鲜为主料，加入辣椒、花椒等辛辣调料，经过炒制或煮制而成的食品。这种食品味道麻辣鲜美，十分适合喜欢辣味食品的人们食用。在四川、重庆等地区，麻辣小海鲜批发是一种非常受欢迎的特色小吃，麻辣小海鲜批发，被广泛地摆在街头小吃摊和夜市上。
制作麻辣小海鲜批发的步骤大致相同，首先需要准备各种海鲜，如虾、蟹、墨鱼等，将其洗净备用。然后热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再加入海鲜翻炒。接下来加入辣椒、花椒等辛辣调料，小海鲜批发，继续翻炒至海鲜熟透，加入盐、糖、酱油等调味料即可。
麻辣小海鲜批发不仅味道鲜美，而且还有许多益处。
虽然麻辣小海鲜批发的口感鲜美，但是也要注意适量食用，过量摄入辣椒和海鲜可能会导致身体不适。同时，为了保证食品卫生和安全，建议选择正规渠道购买。
麻辣小海鲜-小海鲜的暂养方法
小海鲜的暂养方法：
1、用循环水长期转换清凉干净的海水浇灌装小海鲜的盘；
2、水温控制在摄氏18度以内；
3、水的深度不超过2CM；
4、是找点干净砂把小海鲜埋在里面时间活得更长。
5、注意不要用强光照射，或暴晒。
6.混养学问，在介绍部分海鲜品种的活养水温、盐度（1公斤海水所含的盐数称为盐度）、禁忌等之前，先让我们看看酒店活养海鲜的必备之物有哪些？
7、温度计——测量海鲜池的水温。
8、海水浓度计（又称盐度计）——监测海鲜池含盐的浓度。
9、恒温器——提供热能。
10、氧气泵——为单个海鲜池制造氧气。
11、循环水设备——使海鲜池里的水上下左右循环流动，麻辣小海鲜批发，并在流动中自然充氧。
12、制冷设备——降低池内的水温。
13、过滤网——过滤池水杂质。
(一)麻酱小料做法
麻酱汁500克(先用高汤将麻酱化开，搅成稍稠的麻汁酱)，生抽王100克，辣椒油50克，花椒油10克，卤虾油70克，豆腐乳1汁75克，鸡粉30克，花生酱50克，味精、急汁各20克，精盐15克。
上述原料混合搅匀即可。
南门涮肉的秘1制小料成分：麻酱、韭菜花、酱豆腐、蚝油、芝麻油
(二)蒜泥小料做法
蒜泥300克，鸡精5克，精盐8克，鸡粉3克，芝麻油75克，高汤100克。上述原料混合搅匀即可。
(三)海鲜汁小料做法
高汤1.2千克，味精200克，鸡精85克，冰糖、海鲜酱油各180克，生抽400克，麻辣小海鲜批发，果仁蓉200克，海鲜酱460克，枣花蜜汁50克，姜汁30克，蒜蓉、葱蓉各50克。
混合放入锅中烧开小火熬10分钟即可。
(四)孜然香辣小料做法；1、锅上火注入色拉油3千克、红油2千克烧至四成热下入三蓉(葱、姜、蒜各150克)小火炒出香味。黄焖鸡酱料
2、然后放入三五香辣酱蓉1千克，老干妈辣酱、果仁蓉各 500克，孜然粉300克，焙香的面包糠1千克炒香。
3、至水汽干时再倒入味汁2千克，继续炒30分钟。
4、至油水相溶时加入鸡粉、白糖各50克，味精75克，精盐35克，搅匀即熄火。黄焖鸡酱料
(五)鲜椒小料做法
1、锅上火，加色拉油350克、辣椒油50克。
2、烧至四成热时，放鲜红椒蓉500克、蒜泥100克、葱蓉75克。
3、炒香时间约15分钟，再加海鲜酱50克炒匀，接着加入高汤200克、白糖50克、味精30克、精盐20克。
4、炒匀且原料相溶后即可出锅。
麻辣小海鲜批发-小海鲜批发-虹洋海鲜大礼包由乳山市虹洋食品有限公司提供。“即食海带,即食海蜇,盐渍海蜇,盐渍海带,即食裙带,盐渍海产品”选择乳山市虹洋食品有限公司，公司位于：山东威海乳山市经济技术开发区惠州路中段，多年来，虹洋食品坚持为客户提供好的服务，联系人：陶永广。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。虹洋食品期待成为您的长期合作伙伴！
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