竞争对手的素质、能力水平的高低
我们要看竞争对手的素质、能力水平如何？他们越低，就会对我们的要求越低，我们做起来就比较容易超过他。。 竞争对手是谁？ 关于竞争对手，用以下两点去判断：
1.跟我们顾客群一样，都能解决顾客群的需求的人
2.他的营业额超过我们的成本营业额的人， 不符合的就不是我们的竞争对手。
总结上面的两点，我们就很清楚的知道了客人喜欢吃什么味道？吃什么菜品？如果你不清楚，锦州炉具，就去你们竞争对手的店里去调查。
为了让大家在家里享受美味，一些的烧烤店是培训一些课程的。大家可以在那里学习配料的制作，还能学到如何腌肉等等，相关的费用也是非常合理的。特定的配料都有其相关的比例，把握不好根本出不来效果。大家要是购买的自动烧烤桌比较多，是会享受到厂家的相关优惠的。桌子本身的尺寸也是可以定做的，炉具哪家好，为了达到其使用寿命，大家平时一定要注意保养。
烧烤炉顶部的烧烤网架为铁丝结构，在长时间高温烧烤过程中，会发生热胀冷缩的物理反应，变得稍软，或者出现轻微扭曲变形，炉具设备，此为正常现象。由于烧烤炉的高温度有所限制，不会将烧烤网架烧熔烧断，当烧烤网架发生变形时，只需用工具稍微拨动扶正即可，而且当烧烤结束后，变形的烧烤网架一般也会自动冷却复原。
烧烤过程中，炉子底部一定要有水，不能干烧。带风机的烧烤炉，风机开启时间定为打火点燃红外线板至发红时再开为佳。一般可选择开火之后3-5分钟时再开风机。
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