提到经济实惠、菜品多样就会想到自助餐，自助餐是人们比较喜欢的用餐方式，为迎合消费者的喜欢，提升餐厅的人气，现在很多中西餐厅也开放自助餐模式，但是如果要做自助餐，如何对自助吧台进行设计是不可避免的需要，那设计自助吧台都有哪些设计原则呢？便捷性 自助餐厅是顾客自我服务的用餐环境，因此首要考虑的就是顾客取餐的便捷性。岛台，也称为“○”型台（通常为圆形设计），是呈现一家餐厅核l心美味的餐台，它是顾客常光顾的区域，所以岛台的位置很重要，既要显眼也要合理。通常设计师会将岛台安排在餐厅的，武汉餐饮空间设计，这样就能照顾到餐厅各个角落的顾客。自助餐厅的自我服务模式中另一个特点就是顾客的走动多，几乎每时每刻都会有人在餐厅内流动，因此设计师必须合理安排动线，并留下足够的空间以便顾客往来。合理的动线取决于有序、有层次的自助餐台摆放，一般自助餐厅提供的食物可以分成以下几类：色拉、热盆、甜品、主食、扒类、饮料和现场制作类。将食物归类摆放在不同的餐台上是减少顾客因盲目寻找食物而“绕弯路”的好办法。此外，不同类型的餐台设计还能将有限的空间有效地利用起来，“I”型台是基本的台型，一般靠墙摆放，用餐高峰时则拖出来独立摆放，便于顾客从两边同时取餐。“L”型台则是由两个长台拼成，一般放于餐厅的角落。餐厅的立柱也能加以利用，在立柱四周围上餐台，就能形成一个四面开放的取餐区域，这些区域内可以摆放一些简单的餐具或是调味品。 细节设计 除了餐台的摆放，自助餐厅在设计上还有一些细节需要注意。比如照明设计，餐台上方的灯光必须充足，否则摆放再美观的菜肴也无法第l一时间抓住食客们的眼球，适当的灯光还能为美食增添观赏性。但切忌使用彩色灯光，它会使菜肴改变颜色，从而影响顾客的食欲。所以，充足合理的光线尤为重要。 串串店装修小技巧1、装修小技巧一：店铺定位。2、串串香店在装修前，我们首先要确定的就是店铺定位。3、搞清楚自己的目标用户是哪些人。4、主要服务的是哪些类型的客户。5、结合当地的文化特点、饮食习惯等作为参考，确定门店的装修风格。6、一般情况下串串香店的装修布置不要过于豪华，以整体大方，风格明快，环境档次中等为原则。7、装修小技巧二：色彩搭配。8、串串香店的颜色一般不用白色，普遍选择黄或红为主，或者黑金色，这样可以是店堂的氛围看起来比较红火喜庆。对于一些大型的企业他们想关店面的装修是不需要为资金费多大的心的。因为在前期的筹集金钱的过程中，已经把相关的各个方面的资金都准备好了。具体的设计还会聘请专门的人员进行整体的设计和规划，所以他们的装修效果出来后也会相当的夺人眼球。但是对于一些创业者或者是金钱不怎么充足的小经营者来说，如何自装修时省钱并且能够达到好的装修效果是他们必须十分注意的一个问题。首先要做到的是减少大项开支的支出。一般店面装修尤其是餐饮点就是桌椅板凳的选择。太过于廉价的硬件设施，是不能撑得起整个店面的，必须整体把握整个装修的风格和设计。所以能省的东西一定要省。一般具体的装修中，柜子的制作费时也费料。费用也会相对较高，此时如果又一定离不开储物柜的话，就选择相对便宜的板材找师傅进行加工，总体预算太高的话，也可以自行在网上购买一些便宜的家居，先将就着用，其次就是整个墙面的装饰，如果在装修的时候，仍然保持原来的白色就显得十分的低端，并且也容易脏，不易于保持，此时，可以选择一些防水的壁纸，颜色可以暗沉一些的，这样整体的装修的氛围就很好的体现出来了。还有一点就是在装修的时候灯具选择十分的重要，灯光的不同颜色可以营造出不同的感觉，黄色的温馨、白色的明朗，如果装饰的墙壁颜色暗沉的话，可以适当的选择一些温馨而不太亮的灯光，这样就能很好的保持餐饮店的厚重感。 武汉餐饮空间设计-锦汇堂餐饮全案设计(图)由武汉锦汇堂装饰设计工程有限公司提供。武汉锦汇堂装饰设计工程有限公司是湖北 武汉 ,装潢设计的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在锦汇堂装饰领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创锦汇堂装饰更加美好的未来。 产品：锦汇堂装饰供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
