水蛭(蚂蝗)一般在11℃以上可以繁殖产卵，水蛭养殖，经16-25日孵出幼蛭。产卵期池塘附近要保持安静.以免惊动产卵油水蛭(蚂蝗)，造成空卵茧。孵化期避免在平台上走动，以兔踩破卵茧。孵出的幼蛭3天后可自行采食河蚌、螺蛳的血液，因此要投放充足的饲料，一般为每千条水蛭(蚂蝗)投放20公斤螺蛳、河蚌，每星期投喂一次禽畜的血块，供其自由采食。但要注意随时清理血渣及其他剩余食物，以保持水质的清洁。
水蛭的饵料主要以螺肉及浮游生物为主，一般选择各种动物的血肉、内脏等作为饵料投喂。并且要配合适量的农作物秸秆，可与一些普通的田螺进行混养，为水蛭提供天然饵料。但是也要注意田螺数量，不可投放过多，否者会影响到水蛭的生长，导致水蛭生长空间不足，水蛭养殖前景，降低其繁殖能力。在投喂饵料的时候，要注意投喂频率并且要及时捞出未吃完的饵料。尤其是在夏季时，避免高温高湿导致饵料变质，污染水质。
水蛭的加工方法
加工
1.生晒法：将水蛭用线绳或铁丝穿起，悬挂在阳光下暴晒，晒干即可。
2.水烫法：将水蛭洗净放入盆内，倒入开水，热水浸没水蛭3厘米为宜，20分钟后将烫死的水蛭捞出晒干。如果开始没烫死，可再烫一次。
3.碱烧法：将水蛭与食用碱的粉末同时放入器皿内，水蛭养殖价格，上下翻动水蛭，边翻边揉搓，待水蛭收缩变小后，再洗净晒干。
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