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视频作者:乳山市虹洋食品有限公司
麻辣小海鲜-捞汁小海鲜
在运威海多美食名单里,
还是对它念念不忘,小海鲜,
这家精致麻辣小海鲜,
超级讲究的外包装就好感度up,
无数个日夜,小海鲜,从无懈怠。
只为今天,扬帆起航。
吃小海鲜美食,你无须再等待!
无论是唱主角还是跑龙套,
小海鲜总能让食物升级。
对小海鲜的眷恋,
源于鲜味渗出时带来的复杂又纯美的感受。
外表虽平淡无奇,
但呈现的美味和惊喜却叫人屡试不爽。
超多品种的小海鲜
鲜、香、麻、辣、脆、弹
毫无排斥和保留的融合到一起,
让人忍不住一直想吃。
裙带制作
裙带制作可以分为以下几个步骤:
准备材料:裙带菜用水清洗干净,卷成小卷,切成合适的大小。
焯水:锅中烧开水,将裙带菜焯烫一下。焯水时间要短,约1分钟,以免裙带菜变软。
准备调料:蒜末、芝麻、辣椒面、香菜、盐、白糖、生抽、米醋、芝麻油等。
调味:将裙带菜放入碗中,加入调料,搅拌均匀。
摆盘:将调味后的裙带菜摆放在盘中,即可享用。
制作裙带菜时,需要注意以下几点:
裙带菜容易变软,因此在制作时要选择比较脆嫩的部位。
焯水时间不要过长,以免裙带菜变软,影响口感。
调味时可以根据自己的口味进行调整,例如喜欢辣的可以多放一些辣椒面。
如果想要更加美味的裙带菜,可以加入一些芝麻油和香菜进行调味。
即食小海鲜加工是指将新鲜捕捞的小海鲜经过处理、加工成即食食品的过程,如即食海蜇、即食扇贝、即食虾等。即食小海鲜加工是一种常见的海鲜加工业态,它能够保证海鲜的新鲜度和质量,同时价格相对较高。
在进行即食小海鲜加工时,需要遵循以下步骤:
验收、挑选和处理:对采购的小海鲜进行验收和挑选,去除非食用部分和死虾等不良品。
蒸煮和冷却:将小海鲜放入蒸煮机中蒸煮,然后迅速放入冷水中冷却,使虾肉质地更加紧实。
去头、剥壳和抽肠:将虾头去掉,剥掉虾壳,抽出虾肠。
清洗和杀菌:用脉冲高能射电仪器制得电解水清洗虾肉,然后用高温杀菌。
调味:将虾肉放入调味液中浸泡,使其入味。
装盒和冷藏:将虾肉装入盒中,放入冰箱中冷藏,即食小海鲜,使其保持新鲜。
在进行即食小海鲜加工时,需要注意以下要点:
选购新鲜的小海鲜,并进行验收和挑选。
蒸煮和冷却过程中要迅速,保证虾肉质地紧实。
去头、剥壳和抽肠要干净。
清洗和杀菌,麻辣小海鲜,避免食品中的细菌超标。
调味液中的味道要适中,避免过度咸或甜。
产品保质期要达到要求,并在0℃~4℃下贮存。
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产品:虹洋食品
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包装规格:不限
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