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视频作者：乳山市虹洋食品有限公司
简介：褐藻门，褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属 . 裙带菜在我国宋代的《本草》上称菜莙荙，音变成裙带菜。另外，这种海藻的叶片作羽状裂，也很象裙带，裙带菜为冷水性海藻，它不能忍受较高的水温，我国自然生长的裙带菜主要分布在辽宁省大连市和山东省的荣成。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜
季节：裙带菜的收割期与当年海水温度有很大的关系，一般来说，盐渍裙带茎，主要集中在2月—5月之间
裙带菜的保存方法
新鲜裙带菜可晾干存储。干制品常温存储。
裙带菜的食用禁忌
平素脾胃虚寒，腹泻便溏之人忌食。
裙带菜的适合体质
一般人群均可食用。
酸辣裙带加工
酸辣裙带加工的步骤如下：
准备材料：裙带菜、红辣椒、蒜、白芝麻、食用油、盐、生抽、陈醋、白砂糖、鸡精、香油。
提前准备：将红辣椒和蒜切碎备用，裙带，白芝麻炒熟备用。
煮裙带菜：将裙带菜泡入开水中煮3分钟，捞出备用。
调制酸辣汁：热锅凉油，放入红辣椒和蒜炒香，加入盐、生抽、陈醋、白砂糖、鸡精、香油，翻炒均匀。
淋汁：将酸辣汁淋在裙带菜上，撒上熟白芝麻，搅拌均匀即可。
加工后的酸辣裙带菜口感鲜美，酸辣开胃，裙带菜，适合夏季消暑食用。
由于煮沸干燥裙带菜被切成了适于食用的小块，也适应了现代人懒于用刀的想法。随着煮沸干燥裙带菜质量和管理水平的不断提高，其消费量将还会大幅度提高。随着煮沸干燥裙带菜大量使用于快餐食品，有人担心在味道和营养方面与新鲜裙带菜是否会有差异。实验表明，即食酸辣裙带菜，煮沸干燥裙带菜放进水中后，会立即吸水膨胀恢复到原来的形态，在营养及味道等方面几乎与新鲜裙带菜相同，所以，食用快餐品的人们可不必担心。
裙带-虹洋即食老醋海蜇头-盐渍裙带茎由乳山市虹洋食品有限公司提供。乳山市虹洋食品有限公司是山东 威海 ,腌制水产品的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在虹洋食品领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创虹洋食品更加美好的未来。
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