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视频作者：泸州巴蜀液酒业（集团）有限公司
到底什么是老酒？老酒该怎么喝呢？
通常认为，酒是陈的香！这是千百年来的经验。罐装出来的成品酒超过5年以后，一般就可认定是陈年老酒，而未罐装的酒，散白酒厂家，即使是10年20年，通常也无法被市场上认定，因为无从考证，另外瓶储的酒，和在酒库中的酒味道也完全不一样，瓶储的酒随着时间的延长，白酒的味道发生的变化更大更多，跟刚罐装出来的时候完全是两码事。所以可以得出这样的结论，白酒的瓶储期越长，酒质越好价值越高，散白酒，这个不接受反驳，那种认为什么酱香型白酒能存，清香型白酒不能存说法啊，都是一家之言，其实每一种老酒都有各自的特征，都值得你去品味。
敬酒是一种常见的礼仪。当有人向你敬酒时，无论是上级、下级还是同级，你都应该给予适度的回应。这并不意味着你必须喝下每一杯酒，但你应该以礼貌和尊重的方式回应对方的敬意。
如果你不想喝酒或不能喝酒，可以适当地解释自己的情况，并微笑示意或轻轻碰杯表示回应。不要过于勉强自己，也不要轻视对方的敬意。避免因为逞强而喝得过多，导致自己失态或影响整个酒桌的氛围。
酱香型白酒究竟是个什么香？
据检测，酱香型白酒中有1400种香气成分，且不同厂家的酱酒风味香气又有差异，散白酒加盟利润，因此用于酱酒的香的词有很多。
“头香”是酒类香气结构术语，亦称“顶香”，指初嗅闻到的酒类特征香气。
“头香”主要由一些沸点低、易挥发的气味分子所产生的香气表现出来，散白酒推荐，一定程度上体现出酒品香气风格。通过嗅闻“头香”质量可大致判定酒的质量。
主体香
“主体香”也被称为“中段香”，指酱香酒的主体香气，代表产品主要的香气特征。“主体香”一般在“头香”之后被闻到，并能在较长时间内保持稳定一致。通过嗅闻“主体香”香气质量及感受其稳定性、一致性，也可以对酒体质量、酒体中基酒的质量进行进一步判断。
尾香
“尾香”是酒体香气结构的一部分，亦称“基香”或“底香”。指酒体的“头香”和“主体香”挥发后，留下的后段香气。“尾香”一般是由酒体中高沸点的挥发性物质带来的，这些物质也是维系香气稳定持久的主要载体。通过嗅闻空杯所留存的香气长短、舒适刺激度、香气质量也可大致判定酒体的质量。
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