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内容摘要:
英文名:Polyglycerol esters of fatty acids又名:聚甘油脂。 性状:因n和R的不同,外观呈多样性,由浅黄至琥珀色油状至极粘稠液体;浅棕黄色至棕色的塑性或柔软固体;以及浅棕黄色至棕色硬性蜡状固体。不溶于水,能分散于水中。溶于乙醇等有机溶剂和油类。 用途:乳化剂、稳定剂、分散剂、增稠剂、消泡剂、改良剂、油脂结晶调整剂、巧克力稠度调整剂、杀茵......
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