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内容摘要：
火焰鱼，是噱头还是有真材实料，吃过才知道。
一条鱼，五斤八两，不一会，就宰杀干净，用油稍微煎香后便与众食材一起被摆上桌来。
倒入鱼，秘制酱汁、再倒入一瓶半的酒。
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这时好戏开始上演了：
只见厨师盖上锅盖，用一大蒜头垫起一小缝，用火机点燃锅中的酒精，小火慢烹，师傅说，一定要等酱汁内的酒精挥发殆尽，只取其酒香，不然......
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