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内容摘要:
火焰鱼,是噱头还是有真材实料,吃过才知道。
一条鱼,五斤八两,不一会,就宰杀干净,用油稍微煎香后便与众食材一起被摆上桌来。
倒入鱼,秘制酱汁、再倒入一瓶半的酒。
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这时好戏开始上演了:
只见厨师盖上锅盖,用一大蒜头垫起一小缝,用火机点燃锅中的酒精,小火慢烹,师傅说,一定要等酱汁内的酒精挥发殆尽,只取其酒香,不然......
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