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内容摘要：
食品添加剂碳酸钾
【又 名】：钾碱
【分子式】：K2CO3
【分子量】： 138.21
【比 重】：2.29
【熔 点】：891°C
【特 性】：本品系白色粉末或颗粒状结晶。在空气中易潮解易溶于水，水溶液呈碱性，不溶于乙醇和乙（醚）。
【质量指标】： ......
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