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内容摘要:
辛癸酸甘油酯 (ODO)
性状:CAS号: 65381-09-1
无色至淡黄色透明油体,溶于油脂和各种有机溶剂。
特性及应用:
有良好的乳化性,油溶性,延伸性和润滑性,耐高温,长时间煮炸后黏度几乎不变,不易氧化。
1. 用于乳化香精的油基,以制备低黏度和稳定性高的奶类食用......
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