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内容摘要：
主要用途 增稠剂 CAS 有
又称：角豆胶洋槐豆胶槐豆胶长角豆胶
性状：白色至黄色粉末颗粒或扁平状片，无臭或带微臭，无色，无味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大约为30万道尔顿，是极为良好的增稠稳定剂。其重要的特点是它与琼脂、丹麦琼脂、卡拉胶及黄原胶等亲水胶体有良好的凝胶协同效应，可使复合后的用量水平很低并改善凝胶组织结构。
能分散于热或冷的水中形成溶胶
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