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内容摘要：
海藻糖
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英文：trehalose
性状：白色结晶性粉末。
在食品工业中的应用：与其它糖类一样，海藻糖可广泛应用于食品业，包括饮料、巧克力及糖果、烘烤制品和速冻食品。
烘烤制品类
在烘烤制品中,海藻糖有多种......
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