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内容摘要：
性状：浅白色至淡黄褐色半透明块状 CAS：9003-04-7 用途：增稠剂
阿拉伯胶曾经是食品工业中用途广及用量的水溶胶，目前的全世界年需要量仍保持在大约 4-5 万吨 。
阿拉伯胶还可以广泛用于饮料生产，比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。它也被应用于糖果制造，像传统的硬（酒）橡皮糖、软糖，也可以作为 棉花糖的泡沫稳定剂。
阿拉伯胶是一种碳水化合物聚合体......
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