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内容摘要：
通用名：双乙酸钠(SDA)
分子式：C4H7NaO4•XH2O
结构式：CH3COONaCH3COOH•H2O 分子量：142.09 (无水)
用途：双乙酸钠是一种多功能的食用化学品，主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂．螯合剂、调味剂、PH调节剂、肉制品保存剂，也是复合型防霉剂的主要原料。
性状：双乙酸钠为白色结晶粉末或结晶状固体，带醋酸气味，无毒，......
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