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内容摘要：
VC钠的别名：赤藻糖酸钠，异维生素C钠，阿拉伯糖型抗坏血酸，抗坏血酸钠
VC钠的用途：抗氧化剂
VC钠的性状：VC钠为白色结晶，无臭，味咸，易溶于水，常温下溶解度为16g/100mLH2O，2％的水溶液pH为6.5～8.0，水溶液易被空气氧化，微量的金属离子、热、光均可以加速其氧化。干燥状态下稳定，在酸性条件下，可形成异抗坏血酸。异抗坏血酸为抗坏血酸（维生素C）的光学异构体（异抗坏血酸为D-构......
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