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内容摘要：
【产品名称】麦芽糖酶
【产品性状】麦芽糖酶澄清的琥珀色至暗棕色液体制剂，或为白色至浅棕黄色粉末。
【产品用途】
麦芽糖酶主要用于生产饴糖、酒精、啤酒、威士忌、酵母。焙烤工业中作为小麦粉改良剂。存在于小肠中，原来是对可使麦芽糖水解生成2分子葡萄糖的酶所用的名称，但现在一般地是作为作......
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