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内容摘要：
近年来，随着板栗生产的发展。贮藏保鲜的问题日趋突出。板栗果采后遇高温易霉烂，严重失水又易生白霉，这是板栗贮藏的难题之一。板栗贮藏一贯来采用的方法主要有：沙藏、冷藏(冷库贮藏)、塑料袋藏、缸藏和蒲藏等。其效果各有千秋，其中、蒲藏板栗既简单，又经济，效果十分显著。据试验，贮藏期可长达5个月，平均坚果完好保存率达95%以上。即使在春节期间，也可以品尝到新鲜如初的板栗。
板栗蒲藏的方法极为简单，......
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