单硬脂酸甘油酯化学名为单十八(烷)酸丙三醇酯（Glycerin monostearate），简称单甘酯（GMS），分子量358。工业产品通常为无味、无臭的白色蜡样固体或片状，含有少量的二酯及三酯. 产量指标项目 单酯含量（％） 32—3840—44 色泽 白色 白色 性状 粉状或片状 碘值（g
