"英文名：Niacin 又名：尼克酸，吡啶-3-羧酸。 性状：白色或浅黄色晶体或结晶性粉末，无臭或稍带有气味。味微酸。1%水溶液的PH值3.0～4.0。无吸湿性，干燥状态下极稳定，水溶液中亦相当稳定。 用途：营养增补剂，发色助剂。 :谷类及其制品40～50；婴幼儿食品、强化饮料30～45，乳饮料10。 含量：99.2%。 烟酸也称作维生素B3，或
