卡拉胶CAS：9000-07-1 卡拉胶在食品、医药、日用化工、生物化学、农业等方面得到广泛应用。 卡拉胶在食品工业中的应用：主要用作胶凝剂、增稠剂、稳定剂、悬浮剂、澄清剂、粘合剂和持水剂等功能。在软糖、果冻中用作胶凝剂；在布丁、酸奶、掼奶油、冰淇淋、奶酪中用作增稠稳定剂；在香肠、火腿、面包、蛋糕生产中用作持水剂；在奶制品饮料中用作悬浮剂；在醋、酱油、酒中可作澄清剂；在水果酱
