单辛酸甘油酯 (GMC) 性状：CAS ：7360-38-5 淡黄色或浅淡黄色透明液体，无臭。略带椰香气味。不溶于水，与水振摇可分散。溶于乙醇，乙酸乙酯，氯仿及其他氯化氢和苯。 特性及应用： 本品是一种新型高效防腐剂，对革兰氏菌，霉菌，酵母菌均有高度抑制能力，但对细菌、病毒和其他微生物则无抑制作用。 本品在干燥状态极为稳定。 使用方法及用量： 广泛应用于豆馅、蛋糕、月饼
