甘露醇又称D-甘露糖醇,是一种性能优越的功能性糖醇。广泛应用于医药、食品、化工等行业。 分子式:C6H14O6 分子量:182.17 适宜的甜味——甜度为蔗糖的0.55-0.65倍 低热值——能量仅为1.6千卡/克,为蔗糖的40% 不吸潮——六元糖醇中不容易吸潮的品种 性质稳定——不与任何药